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        錸炩塑膠(昆山)有限公司

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        吸塑-果蔬包裝

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        吸塑-果蔬包裝

        • 所屬分類:果蔬類

        • 點擊次數:
        • 發布日期:2019/04/15
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        • 詳細介紹

        化學成分

        果蔬主要化學成分主要有以下幾種:

        碳水化合物

        糖類:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇。

        淀粉:(C8H10O5)2 + nH2O ——> nC6H12O6

        纖維素和半纖維素:植物細胞壁的主要成分,不被人體消化,但有促進腸胃的作用。

        果膠物質:原果膠——> 纖維素+果膠——>甲醇+果膠酸——>己糖+戊糖+D-半乳糖醛酸

        有機酸

        蘋果酸:在果實中以仁果類的蘋果、梨、及核果類的桃、杏、櫻桃等含量較多。果蔬中以萵苣、番茄含量較多。

        檸檬酸:為柑桔類果實所含的主要有機酸。

        酒石酸:為葡萄中含有的主要有機酸故有葡萄酸這稱。

        草酸:是果蔬中普遍存在的一種有機酸。在菠菜、竹筍蔬菜中含量較多,在果實中含量極少。

        含氮物質

        其中主要的是蛋白質和氨基酸,此外還有酰胺、銨鹽,硝酸鹽及亞硝酸鹽等。

        丹寧物質

        (鞣質)具有收斂性的澀味,對果蔬及其制品的風味起著重要作用。在果實中普遍存在,在蔬菜中含量較少。在加工過程中,對含丹寧的果蔬,如處理不當,常會引起各種不同的色變。

        苷類

        苦杏仁苷:

        C20H27NO11+2H2O→2C6H12O6+C6H5CHO+HCN

        茄堿苷:

        C45H73O15N+3H2O→C27H45ON+C6H12O6+C6H12O6+C6H12O

        黑芥子苷:

        C10H16NS2KO7+H2O→CSNC3H5+C8H12O6+KHSO4

        桔皮苷:

        C26H34O15+2H2O→C16H14O6+C6H12O6+C6H12O5

        色素物質

        脂溶性色素(質體色素):

        葉綠素(綠色)

        類胡蘿卜素(橙色):主要包括胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素

        水溶性色素(液泡色素)

        花青素(紅、藍等色)

        花黃素(黃色)


        本文網址:http://www.cyhrb.com/product/759.html

        關鍵詞:食品吸塑盤,吸塑盤廠家,化妝品吸塑盤

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