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        吸塑-果蔬包裝

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        吸塑-果蔬包裝

        • 所屬分類:果蔬類

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        • 發布日期:2019/04/15
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        涂膜保鮮

        涂膜保鮮法是一種新的簡便貯藏保鮮果蔬的方法,果蔬涂膜后,表面被一層極薄的涂層包裹,阻止空氣的氧化作用,更好地保持果蔬的營養成分和外觀。

        三種涂膜劑農戶可自制

        農戶可自制的涂膜劑主要有3大類。①蛋白質沉淀溶液涂膜劑。其制備方法是:將谷粒、大豆、干酪、小麥等蛋白質豐富的物質碾成粉末,通過過濾或離心作用提取蛋白質沉淀,再將其溶解于氫氧化鈉堿性水溶液,配制成一定濃度的溶液。用此溶液浸漬果蔬,在空氣中自然晾干后,果蔬表面便形成一層很薄的膜。

        ②食用脂肪涂膜劑。以可食用的脂肪為基礎原料,由低級脂肪、豬油、乳化劑三部分組成。將保鮮物放在乳化液中浸漬,風干后貯存,保鮮期明顯延長。

        ③化學涂膜劑。這種涂膜劑以海藻酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酸單甘酯、植酸等化學物質按一定比例與水混合均勻而制成,是應用較多、使用方便的一類涂膜劑。對柑橘、蘋果、香蕉、黃瓜、辣椒、櫻桃等果蔬均有較好的保鮮效果。果蔬涂膜保鮮優勢明顯無需設備投資。果蔬涂膜保鮮是在常溫下進行,不需購置制冷設備,只需要具備相應容積的閑置房屋或地窖即可實施。

        原料易購,安全可靠。保鮮膜基本成份皆為可食用的食品添加劑,各地易購,價格低廉。該保鮮膜既可直接食用也可用水洗掉。

        工藝簡單,保鮮期長。將已用水清洗干凈的新鮮果蔬放入事先配制好的保鮮劑溶液中浸泡3~5分鐘,取出后自然晾干,果蔬表面即可形成一層半透氣性、透明質保鮮膜。涂膜后的果蔬放入陰涼的房屋或地窖中,即可長期保鮮。普通品種果蔬保鮮期長達4個月以上,即使難保鮮品種(如荔枝、草莓等)保鮮期也達1個月以上。

        果蔬涂膜保鮮前景誘人

        果蔬涂膜保鮮效益極高,每公斤果蔬保鮮成本僅為3分錢左右。此法適用于各種水果、蔬菜及嫩玉米、板栗等農產品的保鮮貯藏。以保鮮青椒為例:夏秋季節每公斤青椒購入價僅為1元,而保鮮到春節前后市場銷售價可達6~7元,除去水份損失及保鮮費用每公斤凈利潤為5元。如建一年貯50000公斤的保鮮加工廠,年利潤可達25萬元。果蔬涂膜保鮮,投資小、成本低、競爭力強,可完全克服冷藏法果蔬保鮮的各種弊端,極易普及推廣實施,因而具有廣闊的市場前景。


        本文網址:http://www.cyhrb.com/product/761.html

        關鍵詞:食品吸塑盤,吸塑盤廠家,化妝品吸塑盤

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